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"你的根源成為在不斷變化的世界中的錨。"

香港的烹飪故事是一幅融合了粵菜、潮州菜、上海菜和西餐的織錦。在 TATE 餐廳,我們從這種充滿活力的融合中汲取靈感。主廚和她的團隊熱情地將傳統與現代技術融為一體,在向其根源致敬的同時突破烹飪界限。每道菜都講述一個故事,以創新和藝術的呈現方式保留了香港豐富的美食特色。我們的用餐體驗將引導您體驗一場風味交響樂,讓您沉浸在這座迷人城市的美食遺產中心,將您帶到這座迷人城市的中心。

東西交融

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美食

“我們的承諾、熱情和品質”

我們相信烹飪是藝術、工藝和科學的微妙平衡。這是我們廚師的熱情、創造力和專業知識的巔峰之作,帶來了非凡的用餐體驗。我們呈現的每道菜品都經過精心製作,以廚師的眼光展現食材的最佳狀態。每個時刻都經過精心策劃和執行,以達到完美,確保每一口都是食物和飲料之間的和諧對話。我們的專業團隊致力於提供最熱情和細心的款待,確保您在餐廳獲得非凡的體驗。

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“每天我們都會提醒自己,我們是多麼的幸運能夠擁有的食材”

農產品始終是泰特餐廳的焦點。主廚劉慧琪的「頌」菜單系列是對單一食材的深刻探索,最終達到對各個方面的全面探索。每道菜對廚師來說都是寶貴的一課,促使他們超越自己的創意界限,走出自己的舒適圈。同時,食客們也會對樸素的食材和培育這些食材的工匠產生新的讚賞。我們從世界各地熱情的農民和生產商那裡精心挑選非凡的原料,他們中的許多人已經證明每種原料都有其特殊的意義和用途。

食材

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